Ekologisk Olivolja Extra Jungfru - Kanakis från Kalamata P.D.O. 5L

Kalamatas ekologiska skatt – Extra jungfruolivolja från Kanakis (5L) Certifierad ekologisk extra jungfruolivolja från familjen Kanakis kommer från traditionella olivlundar i den berömda Messinia-regionen i Kalamata, Grekland. Här växer träden i ett helt naturligt ekosystem – helt utan konstgödsel eller kemiska bekämpningsmedel. När du väljer en produkt med EU:s ekologiska logotyp (Euroleaf) har du absolut visshet om att du konsumerar en ren och bekämpningsmedelsfri produkt, framställd med största respekt för den jord som i tusentals år har producerat några av världens främsta oliver. Produktspecifikation & Snabbfakta Producent: Familjen Kanakis Ursprung: Kalamata, Messinia, Grekland (SUB / PDO-certifierad) Skördesäsong: Färsk skörd 2025/2026 Bäst före-datum: 19/07/2027 Certifiering: Certifierad ekologisk (BIO Hellas / EU Bio), GMO-fri, Vegansk & Kosher Olivsort: 100 % Koroneikioliver Polyfenolhalt: 538 mg/kg (Hög fenolhalt) Syrahalt: 0,45 % (Extremt låg syrahalt) Pressning: Mekanisk kallpressning (< 25 °C) inom 5–7 timmar från skörd Förpackning: Ståldunk (fatmodell) med utdragbar hällpip Volym: 5 Liter Rekordhög halt av polyfenoler – En kraftfull dos hälsa! Polyfenoler är kroppens naturliga skydd och kraftfulla antioxidanter mot inflammationer. Den här säsongens skörd från Kanakis innehåller hela 538 mg/kg polyfenoler – vilket är nästan fyra gånger fler hälsofrämjande ämnen än i en standardolivolja. Jämförelse av polyfenoler: Lågpris- / Rabattoljor: ca 50–150 mg/kg Olivolja av god standardkvalitet: ca 200–300 mg/kg Olivolja med hög fenolhalt: >400 mg/kg Kanakis Ekologiska Olivolja: 538 mg/kg (Enligt EU:s hälsopåståenden skyddar olivolja blodfetterna mot oxidering när den innehåller minst 5 mg polyfenoler per 20 g. Denna olja innehåller hela 8 mg per 20 g!) Premiumkvalitet & Bevisad Excellens Familjen Kanakis lägger stor vikt vid varje detalj för att säkerställa att oljan från varje säsong är helt orörd. Officiella tester bekräftar en defektpoäng på 0,0 – vilket innebär en helt ren produkt fri från sensoriska defekter. Den låga syrahalten (0,45 %) bevisar att oliverna pressats omedelbart efter handplockningen (inom 5–7 timmar). Certifikat & Utmärkelser: SUB / PDO Kalamata: Garanti för ursprung och traditionella produktionsmetoder. BIO Hellas: Officiellt bevis på ekologiskt jordbruk utan bekämpningsmedel. Guldmedalj vid Berlin Global Olive Oil Awards Guld- och Silvermedalj vid EVO IOOC® Utmärkelse i Elite Olive Oils® Global League En rik smakbukett av Koroneikioliver Smaken beskrivs ofta med aromen av nyklippt gräs – distinkt, djup och perfekt balanserad. Den intensiva fruktigheten hos Koroneiki-oliven avrundas med en härligt kryddig avslutning. Fruktighet: 5,3 / 10 Bitterhet: 4,2 / 10 Kryddighet: 4,5 / 10 Användning & Unik Förpackning Tack vare sin höga stabilitet och låga syrahalt tål denna olivolja höga temperaturer och lämpar sig utmärkt för både stekning, ugnrostning och kall användning som ringlad över sallader, fetaost eller nygräddat bröd. Unik 5-litersdunk: Den rundade stålburken har formen av ett elegant träfat. Den stänger ute allt ljus och luft för att bevara polyfenolerna, samt har en bred utdragbar pip för enkel hällning utan stänk. Näringsvärde per 100 ml Energi: 3460 kJ / 827 kcal Fett: 95 g varav mättat fett: 14 g varav enkelomättat fett: 74 g varav fleromättat fett: 7 g Kolhydrater: 0 g (varav sockerarter 0 g) Protein: 0 g Salt: 0 g Vad säger kunderna? "Rik smak med en lätt antydan till beska. Perfekt för gourmeter!" "Det här är olivolja på riktigt! Uttrycksfull, djup och fantastisk arom." "Smaken är precis som jag mindes den från min semester i Grekland." Vanliga frågor (FAQ) Hur förvarar jag olivoljan bäst? Förvara oljan väl tillsluten på en sval och skuggig plats (18–24 °C), t.ex. i ett skafferi. Ska olivolja förvaras i kylskåp? Nej, i kylskåp tjocknar oljan och blir grumlig. Förvara den i rumstemperatur i skafferiet. Kan man steka i extra jungfruolivolja? Ja! Högkvalitativ extra jungfruolivolja med låg syrahalt och höga antioxidanter är ett av de mest stabila fetterna att steka i.